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탬파베이 해적단의 성과 영양 담당 이사인 Stephanie Kolloff O’Neill

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어떻게 스포츠 영양 분야에서 경력을 시작하게 되었습니까?

2011년 애리조나 주립대학교에서 학부생이었을 때 현장에서 일을 시작했습니다. 교수님들은 제가 어떤 환자에게 사례 연구를 받았는지에 상관없이 운동 선수라고 덧붙였기 때문에 아마 저를 짜증나게 하셨을 것입니다. 임신한 여성을 위해 근력 운동을 했던 것을 기억하며 그녀는 운동 선수라고 덧붙였습니다. 영양 계획서를 작성해야 하는 30세 남성이 있었는데 NFL에서 뛰었다고 합니다. 그래서 제가 해야 하는 각 프로젝트는 항상 스포츠 영양과 관련이 있었고 교수님들은 제가 이 분야에 매우 관심이 많다는 것을 알고 있었고 제 경력에서도 그렇게 하기를 원했습니다.

다행히 3학년 때 스포츠 영양학 수업을 들을 수 있었고, 교수님께서 대학 및 전문 스포츠 영양사 협회를 소개해 주셨습니다. 그곳에서 저는 학생 회원으로 가입하고 컨퍼런스에 참석할 수 있었고 네트워킹을 통해 Arizona State에 고용된 영양사에 대해 알게 되었습니다. 그녀가 직장에서 두 번째 날과 같았기 때문에 그녀를 축복하고 나는 인턴이 되는 데 매우 관심이 있다고 소개하고 그녀에게 말했습니다. 나는 결국 취직을 했고 그렇게 시작했다.

CPSDA를 통해 Gatorade에서 후원하는 스포츠 몰입 프로그램에 참여할 수 있어서 Auburn에서 인턴으로 일했습니다. 저는 항상 제 인턴들에게 시간이 다되었을 때 빈틈을 남기고 본질적으로 대체할 수 없는 존재임을 보여주기에 너무 소중하다고 말합니다. 인턴십이 봄 인턴십으로 연장되어 새로운 대학원 조교 직책으로 바뀌었고 Auburn에서 첫 번째 정규직 영양사 조수로 바뀌었기 때문에 제가 시작할 수 있었습니다. 각자 새로운 역할을 맡았습니다.

그런 다음 텍사스 A&M의 미식축구 경기력 영양사로 갔고, 이 직책이 Tampa Bay Buccaneers와 함께 열렸을 때 남편 Casey와 함께 NFL의 꿈을 쫓기로 결정했습니다. 그는 매우 지원적이고 우리가 그것을 실현하기 위해 필요한 모든 것을 기꺼이했습니다. 운 좋게도 그의 회사는 훌륭하고 그가 재택근무를 할 수 있도록 해주기 때문에 우리는 3~4번의 국가간 이동을 할 수 있었습니다.

일정이 어떻게 되는지 안내해 주시겠습니까?

저는 오프시즌, 프리시즌 또는 정규 시즌에 시설에서든 집에서든 우리 선수들에게 필요한 모든 영양 요구 사항을 감독합니다. 프리시즌에는 표준 식사와 간식 사이에 하루 5끼 정도의 식사를 제공합니다. 선수들은 오전 6시부터 오후 9시 또는 오후 10시까지 건물에 있습니다.

정규 시즌 동안 선수들은 포지션 그룹에 따라 오전 6시부터 오후 4시까지 건물에 있다. 우리는 그들이 가족이 있는지 또는 탬파에서의 삶을 이해하기 위해 노력하는 솔로 친구인지 여부에 관계없이 저녁 일과가 어떻게 생겼는지 알아낼 수 있도록 돕고 있습니다. 우리는 그들이 영양과 관련하여 성공적인 선택을 할 수 있도록 돕고 싶습니다. 길에서는 비행기에 도착했을 때부터 기내식, 호텔식, 경기장 케이터링, 경기 후 식사, 귀가하는 기내식, 다음날 아침 모습까지 모든 것을 다룹니다.

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그 모든 것에는 많은 준비가 필요합니다. 슈퍼볼에 갔던 2020년 NFL 시즌에는 27주 연속 일했다. 우리는 선수들이 있는 매일 시설에 있고, 말 그대로 신인이 캠프에 모습을 드러내는 시작부터 매일입니다.

와, 시간이 많이 걸리네요. 연도를 조금 쪼개고 싶습니다. 정규 시즌보다 시설에 거의 두 배나 많은 선수가 있는 상황에서 훈련 캠프 단계에 어떻게 접근합니까?

훈련 캠프 기간 동안 90명의 선수와 개별적으로 작업하는 것 외에도 여전히 존재하는 모든 운영 측면이 있습니다. 그래서 우리는 선수들이 연습과 경기 당일에 수행하는 데 필요한 모든 것을 얻을 수 있도록 개별화된 연료 공급 및 수분 공급 계획을 수립하려고 노력하고 있습니다.

동시에, 우리는 정규 시즌 동안 머물게 될 호텔들과 지속적으로 소통하고 있습니다. 그것이 우리의 홈 호텔이든 독일 뮌헨을 포함한 멀리 떨어진 도시이든 상관 없습니다. 특정 요구 사항을 위해 한 명의 특정 플레이어를 만나는 동안 게임 주간과 향후 주간의 큰 그림에 대해서도 생각해야 하기 때문에 지속적으로 움직이는 목표입니다.

그 좋은 예는 포스트시즌을 앞두고 있을 때 우리가 플레이하게 될 4~5개의 다른 도시를 보려고 하는 것입니다. 그런 다음 해당 로드 게임에 보내기 위해 미리 많은 항목을 수집해야 합니다. 인생을 훨씬 더 쉽게 만들어주기 때문에 첫 번째 씨앗을 얻으시기 바랍니다. 그러나 대부분의 경우 우리는 결정되기 전에 여러 도시에 있는 여러 호텔과 통신합니다.

Bucs가 독일에서 NFL의 첫 경기를 치르는 상황에서 그런 규모의 여행을 계획하는 데 무엇이 필요할까요?

내 첫 국제 경기는 2019년 런던이었습니다. 당시 벅스는 토트넘 홋스퍼 스타디움에서 팬더스와 경기를 했습니다. 그것은 야생의 경험이었습니다. 나는 그 해 초에 내가 그 자리에 올랐을 때 게임이 나온다는 것을 알았다. 내가 몰랐던 것은 훈련 캠프가 시작될 때 우리의 고급 아이템이 배송되기 때문에 10 월 게임을 계획하고 준비하려고 했던 것은 아직 우리 팀의 게임 요구 사항을 보지 못했다는 것입니다. 내 자신의 지식과 본능을 믿고 우리 선수들과 이야기를 나누는 것이었습니다.

나는 지금 독일에서 경기를 위해 지정된 첫 번째 홈 팀이 되는 내 벨트 아래 그 경험을 하게 되어 매우 기쁩니다. 그 게임에 참여하게 된 것은 매우 흥미진진한 일입니다. 그리고 저는 우리가 머물 곳, 연습, 게임을 하고 이 모든 것이 어떻게 무너질 것인지에 대한 계획과 물류에 참여하기 위해 스카우트 여행의 일부가 될 수 있었습니다. 팀. 우리는 여름에 호텔 직원과 숙박 및 요리 요구 사항에 대해 의사 소통을 시작했습니다. 다시 말하지만, 그것은 끊임없이 움직이는 표적이지만 몇 달 전부터 움직이고 있었습니다.

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